• 全長266㎜ cpm 3v に匹敵, 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタハンドル(コンベックスグラインド ハマグリ刃)
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12198税込

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高評価なギフト 全長266㎜ cpm 3v 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタハンドル(コンベックスグラインド ハマグリ刃) に匹敵, その他
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商品の詳細

このナイフは私が作成した物です。既成品ではございません。(日本製)
 手作り故、傷やスレ傷などある場合がありますがご了承ください。
未成年の方は落札お断りします。
種類が増えたので名称を付けます。M521、全長 266mm

写真10枚目、同時に発売している230㎜のナイフとの大きさ比較です。
10枚目写真は比較写真であり商品ではありません。
今回出品のナイフとハンドルデザインが1部違っております


SLD-MAGICについて、日立金属の発表した資料によると本来の開発目的はD2鋼の改良でその性能を大幅に向上
させた物です。
要約すればSKD11(日本規格D2鋼)に対して

①大幅な靭性の向上
PET樹脂の切断(柔らかく発熱が発生しない実際の刃物と同様な状況)において刃が2倍の寿命
③被削性の向上(これは刃物において砥ぎやすさの向上ととらえられます)

以上の結果は下記の私が行ったテスト結果とも矛盾しません。

鋼材  日立金属 SLD-MAGIC hrc 61
フルタング仕様

全長 266mm

刃長 136 mm

厚み 5.1㎜

重量 337g

頑丈なマイカルタハンドル
カイデックスシース、(水抜き穴付き)TEK-LOK等装着可能

コンベックスグラインド(ハマグリ刃)
刃先角度32度にて仕上げてます。
いわゆるセカンダリエッヂはなく
頂上からなだらかに曲線で刃先まで形成しています。
写真9枚目について、コンベックスグラインドについての説明です。以前練習用の削り出した鋼材の断面を切断
したものです。断面を見ていただければ上部から刃先までなだらかにカーブしているのがおわかりいただけると思います
これは練習用ですがお届けするナイフもだいたいこんな感じだと思ってください。

鋼材についてSLD-MAGICはナイフ等にほとんどつかわれたことは
ありませんが私は3年前にこのSLD-MAGICとこのたび同時に
出品する仮称STEEL Aでナイフ作成したところ非常に高い性能が確認できました。
端的に言えばCPM社製 3v鋼材と靭性、長切れ性能は匹敵します。
ただステンレスではないため水につけたままシース等にいれて保管しないでください。

画像4枚目から8枚目はテスト結果です。テスト内容について下記リンク先参照してください。
靭性のテストは10点満点で10で劣化を感じられずです。

刃の角度32度について、このナイフの様に刃厚が5㎜刃長11㎝以上クラスの
市販のナイフはほとんど40°以上だと思われます。(とくに粉末鋼など)
比較対象のCPM3V既製品ナイフも元は40°以上でした。

つまりもしすでにCPM3V既製品ナイフをお持ちの場合、チョッピングなどの使用比較
した場合、見劣りすると感じる可能性があります。(刃角が大きく違うため)
そのよう場合刃を比較対象のナイフと同程度の角度に砥ぎなおして比較してください。

強度的に劣る32°をあえて選んだ理由は柔らかい物のカットでは回数が大幅に向上
(4枚目参照)
切れ味が落ちた場合革砥による回復が角度が低い場合のが容易ということです。
(逆に40°を大きく上回るとあまり回復しません)
さらにハマグリ刃において角度を大きく砥ぎなおすことは容易ですが逆は困難です。

8枚目の普通の木に対するチョッピングは、ホワイトウッド、花梨瘤などです。
固い木はローズウッドです。

通常のフィールドでの使用、四肢動物の解体において32°で問題ないと思います。
当方がテストしたわけではありませんが鹿の解体において5体解体しても切れ味
がそれほど落ちてないと購入された方からご報告いただいております。

写真9枚目について、コンベックスグラインドについての説明です。以前練習用の削り出した鋼材の断面を切断
したものです。断面を見ていただければ上部から刃先までなだらかにカーブしているのがおわかりいただけると思います
これは練習用ですがお届けするナイフもだいたいこんな感じだと思ってください。

ロープ等による長きれ性能はCPM 3V匹敵。下リンク先参照

https://www.youtube.com/watch?v=QNGE30uUzK8

靭性(タフネス)テスト

https://www.youtube.com/watch?v=kj6ClvimdLo

この鋼材の熱処理依頼時硬度測定を全本検査せず省略する連絡がありました。
今回は6本作製、検査された
のは3本です。(すべてHRC61)
そのため今後は硬度は平均値で表示します。また硬度検査票は今までのようにナイフに
同梱できません。ご理解ください。

落札終了後、3日以内にご連絡お願いします。
落札代金は先払いとなります。発送はヤフネコ!
追跡はあります。
お支払方法yahooかんたん決済
国外への発送は承っておりません。
トラブル回避の為、マイナス評価、が多いの方、新規入札者は削除する場合があることを了承ください。

商品の説明

全長266㎜ cpm 3v に匹敵, 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタ
全長266㎜ cpm 3v に匹敵, 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタ
cpm 3v に匹敵日立金属SLD-MAGIC製ナイフ (コンベックスグラインド
cpm 3v に匹敵日立金属SLD-MAGIC製ナイフ (コンベックスグラインド
全長266㎜ cpm 3v に匹敵, 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタ
全長266㎜ cpm 3v に匹敵, 日立金属SLD-MAGIC製ナイフ M521 マイカルタ
Yahoo!オークション - cpm 3v に匹敵,D2鋼の2倍性能 日立金属SLD-M
Yahoo!オークション - cpm 3v に匹敵,D2鋼の2倍性能 日立金属SLD-M
cpm 3v に匹敵日立金属SLD-MAGIC製ナイフ (コンベックスグラインド
cpm 3v に匹敵日立金属SLD-MAGIC製ナイフ (コンベックスグラインド

最新のクチコミ

★★★★

この大きさでこの値段は大変ありがたい。また利用したいと思います。

  • 和布
  • 31歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

初めてだったのでどんなものかと思っていたが、想像以上に美味しかった。また買います。

  • きなし。
  • 39歳
  • アトピー
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購入品

★★★

美味いです。脂ののりが最高です!真空パックで清潔・新鮮な状態で届き、安心して美味しく頂きました。

  • SNOW0111
  • 27歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

とにかくすごいボリューム! 大人4人で食べてもまだ半分以上残っていて しかもアラもかなり多く入っていました。 身も脂が程よくのっていて絶品のおいしさ。 梱包も完璧。 贈答用にも3つ程使いましたが、 みんなすごく喜んでもらえました。 本当にありがとうございました。

  • ELENAMAX
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★

白身だけあって、淡白な味わいですが、食べるほどに「深い味わい」って感じです。 好き嫌いの別れる魚だとは思います。

  • Crinale
  • 43歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

初めてサワラの刺身を食べました。700g、最小サイズを購入しましたが、予想より大きく食べごたえがありました。半身は炙り焼き刺身に、もう一方は皮つきでやや幅広に切り身をとり、しゃぶしゃぶにしてみました。皮もやわらかく、ふっくらしたレアのサワラの身とポン酢の相性が絶品でした!!

  • okzyn
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

妻も子供も美味しくて大喜びです。〆の雑炊まで思わず食べ過ぎました!

  • めそんぽ
  • 39歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

大変、美味しかったと褒められていました。

  • タッツー2992
  • 27歳
  • アトピー
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購入品

★★★★

実家に送りました とても量がたくさん入っていて新鮮なお魚だったと喜んでおりました。実際の金額以上の品物に思われたほど、ふんだんだったようです。今度は自宅用で利用してみたいと思います(自分は魚をさばけないので・・躊躇しますが)

  • dragon285887
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

あんこう1(1.5キロ)、新鮮な真ダラ1(900g)、セイゴ3(計700g)、アイナメ2(計500g)、赤ガレイ3(計650g)でした。 アイナメとタラの刺身が旨かったですね。 アンコウは捌くのに悪戦苦闘しましたが、鍋でおいしく頂きました。

  • kurucha
  • 43歳
  • アトピー
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★★★★

肝と一緒にお刺身が定番でしたが、テレビで見たので煮付けにチャレンジ!これまた絶品でしたよぉ〜〜〜〜♪

  • けいぽん7537
  • 31歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

★★★★☆ セイゴ−3/マダラ−1/赤ガレイ−2/クマ柳ガレイ−5/オコゼ−1でした。 到着日にカレイ以外はお刺身にしていただきました。この中では、オコゼが美味しかったです。 好みの問題でしょうが、マダラは身がぶよぶよして…。。。 2日目クマ柳ガレイを煮付けに。 3日目の今日は、赤ガレイを唐揚げ甘酢餡かけにします。 鮮魚なので仕方が無い感はありますが、素人的には、カレイ2種は残念です。 発送メールに、魚の種類&お勧め料理法が頂けるのは良いと思いました。

  • ハセノ
  • 39歳
  • アトピー
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購入品

★★★

美味しく頂きました 又機会が有れば購入したく思います

  • xiujik
  • 47歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

美味しく頂きました 又機会が有れば購入したく思います

  • たあ4389
  • 35歳
  • アトピー
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購入品

★★★★

金目鯛を私は、大好きです。なかには、やや柔らかい肉質を苦手とする人もいるようですが、焼き魚、煮魚の場合、その欠点は雲散霧消します。金目鯛の西京漬けは、他人の評価は別として、私個人は最も好みとするところです。大好きだ〜

  • my3-3
  • 43歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

西京漬けの最高峰は、銀たらで決まりです。一つ一つ丁寧に包装されていました。なかなか、良いですよ。この海鮮漁灯本舗の西京漬けは、多分、なかなかのものだろうな。

  • タッタ2007
  • 51歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品